株式会社建春のオリジナルブランド「仙千代」の商品をはじめ、 陽鶴で取り扱う、蕎麦に関するあらゆる物を日本全国にお届けします。 ざる1枚、竹す1枚等々、少量でもご遠慮なさらずお申し付け下さい。
切れ味が長持ちする硬質な刃のスーパー青鋼ですが、こちらはその両側をステンレス鋼で挟み込んだクラッドタイプで、研ぎ易いというメリットを合わせ持ちます。また、刃物の表面はステンレス鋼ですから、錆びに対して過度に神経質になる必要がありません。合板の持ち手は適度に厚みを持たせ握り易く、すべすべとした仕上げは汚れを寄せ付け難い仕様です。やや紫味を帯びた深みのある赤い柄は、主張し過ぎることのない美しい発色です。包丁の総重量は770g前後と軽過ぎず、扱い易い仕上がりです。こちらのお品物の鞘は桐鞘でございます。