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時下、貴店ますますご隆盛のこととお慶び申し上げます。
いつも、ホームページで貴店の素晴らしい蕎麦打ち道具を拝見させていただいております。

さて、先日麺棒（黒檀）を注文させていただきました鈴木です。本日無事に商品が届きました。梱包の丁寧さには大変驚かされました。卓越した技術と愛情を持って作られた、まさに「娘」を嫁がせる思いが伝わるようでした。

私は4年前から、そば打ちを始めましたがまだ現職のため、なかなか練習会に出席出来ずにおりましたが、同じ頃に入会した仲間が 「全麺協」の有段者になっていくのを間近に見ていて「一念発起」、昨年から真面目に練習を重ね、今年3月に初段となりました。そうなるとどうしても「良い道具」が欲しくなり、ホームページを見てましたら「建春」様の商品を見つけました。どれも素晴らしい商品であり作り手の情熱が感じられました。

今回、コツコツと小遣いを貯めながら麺棒を買わせていただきました。今後は、憧れの商品である「青森ひば木口寄せの切り板」を買わせていただきたいと思っております。建春様に出会えたことに感謝し、道具に負けないよう精進したいと思います。

この度は本当にありがとうございました。

私がそば打ちを始めたのは5年前です。
仕事は千葉県庁の農業土木技師で農地の区画整理事業の計画を担当していた時転作作物の一つとして、そばの試験栽培を始めました。
収穫感謝祭を300名規模で行うため、そば屋さんの手伝いをしたのがそば打ちの最初です。

道具は東京かっぱ橋に買いに行き、最初に手にしたのが仙千代さんの麺棒でした。
材料・仕上げとも申し分ありませんでした。大変気に入りましたので、最初はヒバそれから尾州檜・一位・柘植・榧・紅木紫檀・青黒檀・本赤松・山桑・青森ヒバ・台湾檜の麺棒を購入しました。
手触りが手鉋で良く、しかも真円でどの麺棒も気に入りそば打ちをするのが楽しみです。

駒板、切板、麺板も仙千代さんの製品を使用しています。一昨年9月岬そば工房を退職金で我が家の庭に建てました。
記念として、尾州檜の1本物の麺板を作成していただき、私はもちろんですが、そば打ち仲間から絶賛されています。
今後とも元気に素晴らしい製品を作出していただきたいと思います。

私は、仙千代さんの麺棒で一昨年念願の全麺協3段位に合格し、新たな出発で今年4段位目指して、今精進しています。

先日、そば道具を注文させて頂いた平川です。
本日無事に商品が届きました。
この度は本当にお世話になりました。

私は滋賀県の長浜という町で、うどん屋を経営しております。
そばに関してはまだ趣味程度なのですが、いつかは店にだせるようなそばを打ちたいと日々練習しています。
今までは入門用に買った簡易なそば道具を使っておりましたが、そろそろ本格的な物を使ってみたいとの欲が出てきて、良い品質の物はないかと常々探しておりました。そんな時に仙千代様のホームページを拝見させて頂き、ここなら間違いのない仕事をしてくれそうだなと感じ、購入を決意いたしました。
そして待ち焦がれていた商品が今日到着したのですが、仙千代様を選んだ私の直感は間違っていませんでした。

まず非常に丁寧な梱包に好感を抱きました。一つ一つの道具を丁寧に扱って頂いて、それだけで真面目な仕事ぶりをうかがい知ることが出来ます。

いよいよ麺棒を手にとってみました。肌触りが物凄く心地いい！それが素直な感想です。今まで使っていたホームセンターで購入した麺棒とは雲泥の差です。
こま板も高級感に溢れていて、この素晴らしい道具を自分が所持しているんだという幸せに浸りました。
まな板もよくここまで美しく仕上げられるものだと、しばらくウットリと魅入ってしまいました。

どの道具も本当に素晴らしい出来栄えでした。仙千代様と出会えたことを誠に感謝しております。この道具たちに恥じないようなそばが打てるようになる日を夢見て、これから益々精進していきたいと思います。
この度は本当に有難う御座いました。

仙千代さんとの出会いは、インターネットでした。

最初はホームセンターで、麺棒２本とコマ板を買い、自宅で妻と、ああでもない。こうでもない。それなりに楽しく打っていたのですが、そろそろ良い道具が欲しくなりまして、ネットで検索してたら仙千代さんのＨＰに大変興味が湧いてきました。

商品すべてに大変高級感があり、普通のお店と違うことをしているなと直感で思い、東京へ出張に行ったとき合羽橋道具街の近くにある仙千代さんのお店に寄らせて頂きました。

お店でも丁寧に説明して頂きまして、ここなら大丈夫と思い麺棒とコマ板を注文してきました。

１０日くらいして届いた麺棒「青森ひば」とコマ板「青森ひば+黒檀」は今まで使っていたホームセンターの物とは雲泥の差があり、延しも麺切りもスムーズにできて、妻と２人で大喜び、上達した気分です。また天然ひばの香りが、何とも言えない気持ちにさせてくれます。

蕎麦打ちを初めて１年ぐらいの若輩ですが、どうせ長くやるなら道具は良い物を選びたいですね。

蕎麦打ちを初めてから、人に差し上げたり、食べて頂いたり・・・蕎麦を通じて、人との交流が楽しみです。
酒も・・・。（＾＾ゞ

もう少し上達したら仙千代さんに切り板もお願いしようと思います。

私が仙千代さんの道具に出会ったのはネット検索からです。蕎麦打ち暦４年目になります。徐々に腕前も上がり道具を揃えましたが失敗も多くありました。仙千代さんの道具は良く手に馴染み大変気に入っております。特に「延し棒」に使用している吉野檜の色合いがいいですね。

先日工房を拝見させていただき大変丁重な対応に感謝しております。この目で見て職人さんが確かな物作りをしていると実感しました。決して安価な商品ではありませんがお値打ちの逸品だと思います。

（近所の「そば打ち愛好会」の会長に誘われて練習会場に行ったのが今から十数年前の事でした。その時、何だか妙に興味が湧きましてそれから毎月第２、４土曜日の練習会には欠かさず出かけていきました。ある日インターネットを見ていましたら全麺協で実施している「全麺協素人そば打ち段位認定制度」があることを知り早速受験して見ようと言う事になり有段者のお宅を訪問しいろいろとご教授をいただきました。）

仙千代さんの道具と出会ったのは（その）そば道場でした。今まで自分で使っていたのし棒と使い勝手が全然違うので、変だなぁとは感じたのですが理由は分かりませんでした。
その後、先輩に質問いたしましたら、一口にめん棒と言っても材質や太さ、作り方により、そんな単純なものじゃないと言われました。
結局、先輩に頼んで購入していただいたものが仙千代さんの製品で手カンナ仕上げのヒバののし棒でした。とても手触りが良く、手の中で何の抵抗も無く回転し自分の思う方向へ自由に動きビックリしたのです。

後で聞いたのですが、手カンナで仕上げた場合、鋭い刃で切取るため木の表面が断裂破断されていないので、それぞれの木の性質がそのまま現れ、手触りに現れるのだとの事でした。
これがとても気に入りまして、また別な材質の棒が欲しくなり一位のめん棒を続いて日本本赤松のめん棒を購入いたしました。これらも同様にとても使いやすく、色合いや手触り等それぞれの材質の特徴が出ていてすばらしいものでした。
使い終わった後は、のし棒を眺めながら胡桃油で磨いているのですが、それを見ている妻が馬鹿にするのですが、そば打ちの後のこの時が何とも言えない満足のひと時です。それぞれの材質ののし棒の色合いがとても良く見ていて飽きません。

つい最近、朴木のきり板と榧＋紫檀のこま板をインターネットで購入いたしました。朴木のきり板は仕上がりがあまりにも良くて、包丁を当てるのが勿体無くて、いまだ眺めており使えないでいます。
良い製品を提供していただける「仙千代」様に対しまして心からお礼申し上げます。

荒井栄一様 陽一様、先日はお忙しい中お付き合いくださいまして誠に有難う御座いました。
一目で気に入りました、切り出し具合・目・艶・音、何と言っても正確な正円、木の性質を熟知していても反り無く真っ直ぐ仕上げる事は至難の業、それを丸鉋で作り上げている、 お互い進む道は違えどやはり職人、荒井さん親子のお話と仕事振りは私を信頼させるに十分でした、これから長くお世話になるかと思いますがよろしくお付き合い下さいませ。

追記
購入した延し棒は期待以上でした。