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合羽橋陽鶴 オンラインショップ

株式会社建春のオリジナルブランド「仙千代」の商品をはじめ、
陽鶴で取り扱う、蕎麦に関するあらゆる物を日本全国にお届けします。
ざる1枚、竹す1枚等々、少量でもご遠慮なさらずお申し付け下さい。

商品詳細

仙千代ブランド商品

切板　青森ひば木口寄せ　750×350×35

仙千代の切板は、お蕎麦を切る際に、包丁の刃が木に当たる＝当たり具合（刃先を傷めず蕎麦を切る事）を第一に考え、厳選して木を選び、最高の細工を施し、最高品質の物に仕上げました。
特に木口寄せは、普通の切板や料理のまな板等は、木を横に使うのに対して、木口＝木の断面（年輪を想像して下さい）に刃先が当たる様に作り上げているので、刃先が切板に当たる際、 木口が刃先の当たりを絶妙に吸収し、言葉では言い表す事が出来ない程の何とも言えない、最高の蕎麦切りを可能にします。

また仙千代の切板は木の呼吸（伸縮）による、割れ、反り等を最大限に吸収するために、全ての切板に「端填め」細工を施しており、末永くお使い頂けます。

価格
105,840円
品番
KI-19
サイズ
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